Välkomst- Ett glas mousserande vin á 50 kr Ett glas alk.fri cider á 25 kr

drink 4 cl. Whisky 64 kr  3 cl. Hallands fläder med cider 65 kr

Meny 1
Lufttorkad skinka med färskost  ruccola och krutonger
Skagenbakad laxfilé med vitvinssås och smörslungad potatis 330 kr
Vaniljpannacotta med  topp av hallongelé

Meny 2
Kräft och räkcocktail i glas
Parmalindad örtfylld kycklingfilé med parmesanpotatiskaka 345 kr
Chokladpaj med cognacsgrädded på hallonspegel

Meny 3
Laxtartar på mörkt bröd
Fläskfilé med timjansås och rotsaksgratäng 350 kr
Smördegsbakelse med jordgubbskompott

Meny 4
Löjromstoppad Anjovismousse på kavring
Oxfilé med balsamicosås, chevrékräm och smördegsinbakad potatis 385 kr
Mockaheesecake med säsongens färska frukter

Meny 5
Najadlaxros med pepparrots-cheescake och sparris
Lättstekt lammytterfilé med rosmarinsås och strimlad råstekt potatis 385 kr
Husets chokladmousse 

Meny 6
Kantarellsoppa med oststänger
Helstekt Hjortytterfilé med fyllig rödvinssås och palsternackspuré 395 kr
Hjortrontoppad västerbottenostglass i rånkorg 

Ovanstående priser gäller då hela sällskapet äter samma meny och beställer minst en vecka i förväg. Lokalhyra och personal ingår i våra priser

Drycker:

Husets vin, 70 cl: 240 kr
Alkoholfritt vin, 70 cl: 140 kr
Starköl 50 cl: 55 kr
Starköl 33 cl: 45 kr
Lättöl/läsk: 25 kr

Minsta beställning: 20 personer, en vecka i förväg

Lilla buffén

Heta räkor med glasnudlar, tunnskivad örtmarinerad kotlett, stekt kycklingfilé,
ostpaj, pastasallad, potatissallad och grönsallad,
Brieost med druvor, smör och bröd.

175 kr/person

Norrländsk buffé

Inlagd sill, kräftströmming, stekt inlagd strömming, gravad lax, kall inkokt lax,
ägghalvor sikrom, rökt renstek, viltpaté, tjälknöl, hackad lök, creme-fraiche
gravlaxsås, pepparrotsgrädde, cumberlandssås och potatissallad.
Västerbottenost, knäckebröd, tunnbröd och smör.

310 kr/person

Smörgåsbord

Tre sorters inlagd sill, stekt inlagd strömming, rullströmming, gravad lax,
rökt lax, ägghalvor med räkor, rökt skinka, rostbiff, lantpaté, kycklingsallad,
rökt korv, kalvsylta, inlagd gurka, rödbetor, mimosasallad potatissallad,
hovmästarsås, pepparrotsgrädde, cumberlandssås, rhode islandssås.

Småvarmt: Janssons frestelse, köttbullar, prinskorv och kokt potatis.

Ostbricka: Tre sorters ost, kex, vindruvor, smör, hårt och mjukt bröd. 

350 kr/person

Italiensk buffé

Pastasallad, grönsallad med lök, oliver och soltorkade tomater, kall paj med
parmesanost och tomat, marinerade färska champinjoner, lufttorkad skinka,
örtmarinerad helstekt kotlett, salami och fuccatia 

Ostbricka: Tre sorters ost, vindruvor, grissini, kex och smör

300 kr/person

Grekisk buffé

Dolmares, fiskspett, grekisk bondsallad med fetaost, oliver och rödlök,
tzatsiki ,heta marinerade räkor, fyllda auberginer, marinerade oliver,
grekiska köttbullar och moussaka.

Olivbröd med olivolja och vinäger

280 kr/person.

Mexikansk buffé

Tacokryddad köttfärs, kidneybönor, majs, paprika, jalapenos, tomat,
gurka, rå lök, riven ost, isbergssallad, oliver, guacamole, creme-fraiche,
cheddarost, salsasås, nachos och tortillas              

260 kr/person

- i en lugn och rofylld miljö hos oss på Svartviks Herrgård -

Pris /person

1
Kaffe med hembakat bröd och tårta 95 kr

2
Landgång
Lättöl eller mineralvatten 170 kr
Kaffe och tårta

3
Smörgåstårta
Lättöl eller mineralvatten 170 kr
Kaffe och kaka

4
Herrgårdsstek med gräddsås varma grönsaker gelé
Kaffe och tårta 195 kr

5
Rökt hjortsymfoni med krutonger och örtdressing
Ugnsbakad Laxfilé med vitvinssås och smörslungad potatis 235 kr
Kaffe och kaka

6
Laxpaté med romsås på mörkt bröd
Fläskfilé med timjansås och potatiskaka 255 kr
Kaffe och kaka

7
Kanape med lufttorkad skinka och pesto
Oxfilé med kantarellsås och rostad potatis 345 kr
Chokladpaj på hallonspegel
Kaffe

I ovanstående priser ingår högtidsdukning med levande ljus och blommor

Om ni önskar ytterligare alternativ eller har egna förslag står vi gärna till tjänst att diskutera dessa med er